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건강상식및식품133

귀신 쫓는 나무.. 엄나무 효능, 엄나무 부작용 봄이 되어 재래시장에 가면 산에서 채취한 자연산 봄나물을 파는 어르신들을 많이 볼 수 있습니다. 그중 두릅, 엄나무순, 오가피순은 비슷하게 생겨 전문가가 아닌 일반인들은 구분하기가 쉽지 않습니다. 이에 오늘은 귀신 쫓는 나무로 알려진 엄나무의 특징 및 엄나무의 효능, 엄나무의 부작용에 대하여 이야기하고자 합니다. 목차 엄나무의 특징 엄나무의 정식 명칭은 음나무로 학명은 Kalopanax septemlobus, castor aralia, tree aralia, prickly cator oil tree이다. 엄나무는 두릅나무과에 속하는 나무로 엄나무순 역시 두릅나무와 매우 흡사합니다. 엄나무 명칭 및 특징 엄나무는 개두릅나무로 부르기도 하며, 갈잎 큰키나무로 10~25m까지 자란다. 엄나무의 나무껍질은 회백.. 2021. 4. 14.
맛있는 당근 고르는 법, 당근 효능, 당근잎 효능 며칠 전 mbn 천기누설 방송에서 베타카로틴의 왕이라 불리는 맛있는 당근 고르는 법과 당근의 효능, 당근 잎의 효능, 당근 전 만드는 법이 공개되었는데요. 그 내용을 함께 공유하고자 합니다. 목차 맛있는 당근 고르는 방법 냉장고 속 필수품 당근.. 당근은 칼로리가 낮고 각종 비타민, 식이섬유 등을 함유하고 있어 면역력 증진에 도움을 준다고 합니다. 농촌 진흥청이 분석한 바에 의하면 베타카로틴 함량이 고구마, 단호박보다 훨씬 많다고 합니다. 고구마에는 113(㎍/100g), 단호박에는 1145(㎍/100g) 그리고 당근에는 7540(㎍/100g)을 함유하고 있다고 합니다. 이처럼 당근은 '베타카로틴의 왕'이라 할만합니다. 꼭지가 작은 당근을 골라라 당근은 꼭지가 큰 당근보다 꼭지가 작은 당근을 골라야 한다.. 2021. 4. 14.
산에서 나는 두릅... 산두릅 효능, 산두릅 간장장아찌 만드는법 매년 이때쯤이면 매일같이 근처 재래시장을 출근하다시피 하며, 각종 산나물을 구입해 그날의 반찬을 해결하는데요. 자연산 산나물들은 4월이 지나고 5월이 되면, 먹을 수 없도록 부지런히 다니며 산나물들은 구입해 와야 합니다. 그런데 그중 유독 가격이 비싼 것이 있는데요. 바로 두릅입니다. 다른 산나물들은 3천원에서 5천원이면 한 끼 반찬은 해결되는데요. 산두릅은 만원어치 사면 한가족 겨우 맛만 볼 수 있는 양밖에 안되기 때문입니다. 그래서 두릅 앞에서는 주춤주춤 발걸음이 망설여지기도 합니다. 그래도 봄이 지나기 전, 산두릅을 맛보지 않고 그냥 보내기엔 서운합니다. 목차 산두릅에 대하여 두릅은 두릅나무의 순을 말하는데요. 산드릅은 자연산 드릅을 말합니다. 두릅나무는 한국, 일본, 중국 등에 분포하는 낙엽활엽 .. 2021. 4. 12.
기력보충에 좋은... 영양부추 효능 집 근처 재래시장에 갔더니 할머니 한분이 직접 농사지어 시장에 갖고 나온 작고 연한 부추가 보였다. 눈길을 주니 할머님께서 영양부추가 맛있으니 사 가지고 가라고 하신다. "예? 영양부추요?" (나) "영양부추가 맛있는 거여어~!!" (할머니) "예? 왜 영양부추라고 하는 거예요? 처음 나온 어린 거라 그렇게 부르는 건가요?" (나)"아니여.. 영양부추는 일반 부추하곤 품종이 다른 거야.. 영양부추가 더 맛있는 거야.." (할머니) 그래서 영양부추를 3,000원 주고 샀다. 영양부추 오이무침과 영양부추전을 해 먹고 싶은 마음이다. 영양부추 오이무침과 영양부추전, 그리고 영양부추의 효능을 알아본다. 목차 영양부추 효능 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있는 채소로 맛은 시고 맵고 떫고 독이 없다. 부추를 날 것으.. 2021. 4. 11.
간에 좋은... 질경이 효능, 질경이 나물 무침 오늘은 간에 좋다고 알려지 질경이의 효능 및 질경이 나물 무침 만드는 방법에 대하여 알아보고자 합니다. 해마다 4월이 되면 하루가 멀다 하고 재래시장을 다녀옵니다. 이유는 자연산 산나물들을 구매하기 위함입니다. 자연산 산나물들은 4월이 지나고 5월이 되면 질겨지고 억세 져서 더 이상 먹을 수가 없기 때문입니다. 오늘도 어김없이 근처 재래시장을 한 바퀴 돌턴 중, 대부분이 두릅, 오가피순, 엄나무순, 민들레 등을 판매 중인데 할머니 한분이 팔고 계시던 특이한 나물을 발견했습니다. "이게 뭐예요?"(나) "질경이 나무이야, 이거 엄청 맛있는 거니까 먹어봐요"(할머니) 질경이 한소쿠리를 3000원에 사가지고 집으로 돌아왔다. 질경이는 사실 예전에 먹어본 적이 있는 나물이다. 몇 년 전, 식중독이 심하게 걸려서.. 2021. 4. 10.
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