호흡기에 좋은 도라지... 도라지 효능, 도라지순 나물 무침

도라지 효능 및 도라지순 나물에 대하여 알아볼까 합니다.

4월도 어느덧 다 가고 말일이 다가옴에 일찌감치 공과금을 내려고 은행을 들렸다가 근처 재래시장을 들렸습니다.

나물을 판매하는 할머니 한분이 평소에 못 보던 나물을 팔고 계셔서, 지금 판매하는 것이 무엇이냐고 여쭤보니 도라지순이라고 말씀하시네요.

도라지가 우리 건강에 좋은 것은 이미 알고 있었는데요.

도라지순도 나물로 먹는다는건 처음 알았습니다.

도라지순 한소쿠리 가득 3,000원이라길래 한번 사봤습니다.

 

 

호흡기-기관지-건강지킴이-도라지-효능

 

 

목차

 

 

도라지에 대하여

도라지는 초롱꽃과 도라지속에 속하는 여러해살이풀이다.

길경이라고도 부르며, 한자 이름으로는 화상모, 명엽채, 도랍기라고도 부른다. 숙근초이며,

도라지의 꽃말은 변치 않는 사랑, 성실, 유순함이다.

도라지는 산이나 들에서 흔히 볼 수 있으며, 높이는 40~100cm까지 자란다.

도라지 뿌리

도라지는 뿌리가 굵으며 줄기는 하나로 나거나 몇 줄기 나오고 원줄기를 자르면 백색 즙액이 나온다.

잎은 어긋나거나 마주나며 길이가 5~12cm의 장난형으로 양끝이 좁고 가장자리에 톱니가 있다. 표면은 녹색이며 뒷면은 회청색이고 잎자루는 거의 없다.

도라지 꽃은 7~8월에 보라색 또는 백색으로 피는데, 원줄기 끝에 1개 또는 여러 개가 위를 향해 달린다. 열매는 삭과로 난형이며 꽃받침 조각이 달린 채 익는다.

도라지는 우리나라를 비롯해 일본, 중국, 시베리아 지역에 서식하고 있다.

 

 

흰색-도라지꽃

 

 

도라지 효능

 

 

도라지 뿌리는 식용한다.

한방에서는 도라지를 질경이라고 하며, 신경통, 편도선염 등의 약재로 사용한다.

도라지 뿌리는 사포닌이 풍부하여 생약으로 이용된다. 도라지 뿌리에는 사포닌 이외에도 칼슘, 철분, 섬유질, 비타민, 무기질, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있다.

생약으로 쓸때는 뿌리가 굵고 내부가 충실하고, 맛이 강한 것이 우량품이다. 거담, 진해, 진통, 진정, 해열 작용이 있으며, 소염진통, 진해거담제로 사용되고 있다. 또한 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있어 혈관계 질환 및 고혈압에도 좋은 것으로 알려져 있다. 도라지는 특히 호흡기 질환에 좋은 것으로 알려져 있으며, 감기, 천식에 탁월하다고 알려져 있다. 면역력이 약한 노인, 스트레스를 많이 받는 사람들에게 좋다고 한다.

한방재로는 도라지탕, 십미패독탕, 방풍통성산, 배농산 등으로 사용되고 있다. 한국에서는 도라지 뿌리를 도라지 무침, 김치, 나물, 비빔밥 등의 재료로 많이 사용하고 있다.

 

 

도라지뿌리

 

 

1. 기관기 건강

도라지가 함유하고 있는 사포닌 성분은 기관지 점액 분비를 촉진하여 점막을 튼튼하게 한다.

따라서 기침, 가래, 천식 등의 기관지 건강에 도움이 됩니다.

도라지가 함유하고 있는 이눌린, 비타민 등은 목감기 및 기관지 건강에 도움이 됩니다.

환절기에 도라지차를 마시면 호흡기 질환을 예방하는데 도움을 받을 수 있습니다.

2. 면역력 강화

도라지가 함유하고 있는 트립토판, 아르기닌 등의 아미노산 성분은 체내 면역세포를 활성화시켜 환절기 기관지 및 호흡기 건강에 도움을 받을 수 있습니다.

도라지가 다량 함유하고 있는 사포닌, 비타민C 등은 항산화 기능으로 면역력 강화에 효과가 뛰어나다고 합니다. 따라서 감기 등 호흡기 질환 예방에 효과적이라고 합니다.

3. 혈관 건강

도라지에는 사포닌, 이눌린 성분이 다량 함유되어 있는데요. 이는 중성지방 및 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있다고 합니다. 따라서 고혈압, 동맥경화 및 심근경색 등의 혈관질환 예방에 도움을 받을 수 있습니다.

도라지가 함유하고 있는 불포화 지방산은 혈압을 안정시켜 혈액 순환 개선에도 도움을 준다고 합니다.

4. 당뇨 예방 및 개선

도라지가 함유하고 있는 사포닌 성분 및 식이섬유는 음식을 섭취한 후, 소화흡수 과정에서 발생하는 혈당 상승 억제에 도움을 준다고 합니다. 도라지를 꾸준히 섭취할 경우, 당뇨 예방 및 당뇨 증상이 있는 분들이 꾸준히 도라지를 섭취하면 당뇨 증상 개선에도 도움을 받을 수 있다고 합니다.

또한 이눌린 성분은 장내 효소로 소화흡수되지 않아 장을 통과하면서 혈당 상승을 지연시키는 효과가 있다고 합니다.

5. 항암 효과

도라지가 함유하고 있는 사포닌, 이눌린 성분은 과산화지질을 분해하는 강력한 항산화효과로 암세포 발생 및 증식을 억제하는 항암효과가 있다고 합니다. 또한 오십견 등의 통증을 완화하는 효과도 있다고 합니다.

6. 뼈 건강

도라지는 칼슘 성분도 함유하고 있는데요. 이는 어린이들의 성장발육에 좋을뿐아니라 중년층 및 노년층의 골다공증 예방에도 도움을 준다고 합니다. 또란 류머티즘 관절염 등의 통증완화에도 도움을 받을 수 있다고 합니다.

7. 치매 예방 및 노화방지

도라지가 함유하고 있는 사포닌 성분은 기억력과 관련이 있는 아세틸콜린 분해 효소를 억제하여 기억력 및 치매 예방에 도움을 준다고 합니다.

도라지가 함유하고 있는 사포닌성분 및 비타민 C 는 피부미용에도 도움을 준다고 합니다. 또한  기미 제거 및 피부염에도 도움을 준다고 합니다. 또한 도라지가 함유하고 있는 이눌린 성분은 체지방을 분해하여 다이어트에도 효과적이라고 합니다.

 

 

재래시장에서-판매중이던-도라지순

 

 

도라지순 나물 무침

● 재료 : 도라지순, 된장(또는 간장), 다진 파, 다진 마늘, 들기름, 통깨

1. 도라지순을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

2. 끓는 물에 도라지 순을 살짝 데쳐줍니다.

3. 데친 도라지순에 된장(또는 간장), 다진 파, 다진 마늘을 넣고 살살 버무려줍니다.

4. 들기름을 넣고 한번 더 버무려줍니다.

5. 통깨를 뿌려 마무리합니다.

 

 

도라지순-나물

 

 

도라지 부작용

1. 소화기능이 약한 사람은 과다섭취를 피하는 것이 좋다고 합니다.

2. 도라지가 함유하고 있는 사포닌 성분은 적혈구를 파괴하는 작용을 하기 때문에 혈전 용해제나 항응고제 성분의 약을 복용 중인 분들은 주의가 필요하다고 합니다.

3. 도라지는 약간의 독성이 있으므로 장기간 섭취시 구토 및 소화불량, 발한, 불안 증상 등의 부작용이 발생할 수도 있다고 합니다. 특히 도라지의 껍질에 독성물질이 많으므로 껍질은 제거하고 물에 담갔다가 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

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