참당귀는 미나리과에 속하는 여러해살이풀로 한국, 중국, 일본 등에 분포합니다. 높이는 1~2m 정도로 줄기 전체가 자줏빛을 띠며 향기가 많다. 꽃은 자주색으로 8~9월에 겹산형 꽃차례로 무리 지어 핀다. 열매는 타원형이고 넓은 날개가 가장자리에 달려 있다. 잎자루와 연한 줄기를 날것으로 먹거나 나물로 무쳐 먹는다.
참당귀 뿌리를 보통 당귀라 부르며, 한방에서 진정제, 강장제, 치질, 빈혈에 쓰인다. 참당귀 비슷한 개당귀(지리강활)는 독초이다.
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당귀의 효능
당귀는 한약재로 매우 널리 쓰이는 약재 중 하나이다. '열 처방중 아홉은 당귀'라는 말이 있을 정도로 당귀는 여러 곳에서 쓰이고 있다.
당귀는 혈을 보해주고 기혈의 순환을 도와주어 어혈을 없애주는 효능이 뛰어나다. 당귀는 고대부터 여성에게 좋은 약초로 알려져 있다. 특히 부인병과 산후조리에 탁월한 효과가 있다고 한다. 복통, 월경통, 월경불순에 효과가 있으며, 갱년기 장애에 약으로 쓰인다. 하지만 자궁 출혈이 심할 때는 사용하지 않고 장기간 섭취하는 것은 피하는 게 좋다고 합니다.
최근에는 당귀가 뇌를 보호하는 효능이 있다는 것이 입증되었다고 합니다. 당귀에는 두뇌에 좋은 데커신 성분이 뇌세포의 손상을 막고 독성물질을 차단해 뇌를 보호하고 뇌경색을 막아 준다고 합니다. 그리고 치매를 유발하는 물질인 베타아밀로이드의 독성을 당귀의 데커시놀과 페롤릭산이 차단해 주어 치매예방에 도움이 된다고 합니다.
동의보감에서 당귀는 나쁜 피를 없애고 새로운 피를 생기게 해 주며, 아랫배의 종양과 부인의 하혈을 멎게 하고, 몸 안의 장부를 보(補)하며 새살을 나게 해 준다고 기록되어 있다.
또한 당귀를 먹고 나면 그 향이 오랫동안 입안에 남아 물을 마시면 물이 꿀처럼 달게 느껴지게 되는데, 이런 성질 때문에 당귀는 식욕을 좋게 하는 약으로 쓰이기도 합니다.
참당귀는 약효면에서 우수하며 심경, 비경, 간경, 피를 만드는 조혈작용이 있어 빈혈에 좋고 어혈을 풀며 지혈작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
1. 혈액순환
당귀는 대표적인 보혈약의 하나이며, 골수의 조혈기능을 근본적으로 돕는다. 물론 청혈 작용, 지혈작용도 하며 혈액순환을 촉진하고 어혈을 풀며 혈액의 성분이나 상태를 정상으로 만드는 작용을 한다.
2. 심장 강화, 안태작용
어지럼증, 이명증, 불면증, 고지혈증 등을 다스린다. 심장을 강화하고 기억력을 증진한다. 항비타민 E 결핍 작용이 있어 고환의 병적 변화를 막으며, 배란을 촉진하고 임신을 할 수 있는 여건을 조성하며, 임산부와 태아의 안전을 도모하는 안태작용을 한다.
3. 혈액 생성
당귀는 혈액을 만드는 효능이 탁월하다. 혈액을 만드는 작용이 원활하게 되며 깨끗한 혈액이 지속적으로 교체되기 때문에 깨끗한 혈액을 유지할 수 있다. 따라서 혈관계 질환의 예방에 좋다.
4. 어혈 제거
당귀는 혈액순화에 좋을 뿐만 아니라 어혈을 제거해 주는 효능이 탁월하다. 또한 진통제 역할을 해주기 때문에 타박상은 물론 산후 뱃속의 어혈을 제거하는데도 효과적이라고 합니다.
5. 변비 치료
당귀는 변비치료에 좋은 효능을 보인다고 합니다. 당귀는 보혈 기능과 함께 장의 운동을 촉진시키며 변비를 치료에 좋다고 한다.
6. 두피 건강
당귀는 스트레스로 인한 머리카락의 손실을 보호해 주는 효능이 있으며, 머리카락을 검게 해 준다고 합니다.
7. 여성질환
당귀는 무월경, 생리불순, 월경 조정 등의 효능이 탁월하며 생리통에도 효능이 있다고 합니다. 또한 임산부가 출산하기 전에 당귀를 복용하면 출산 시에 자궁 수축력이 좋아지며 자궁을 튼튼하게 하는 효능이 있어 좋다고 합니다.
8. 빈혈
당귀는 혈액을 뇌에 공급하는 것을 돕기 때문에 빈혈 증상을 개선하는데 좋다고 합니다.
당귀차 종류
당귀의 종류에는 참당귀와 왜당귀가 있는데, 참당귀가 왜당귀에 비해 약효가 뛰어나다고 합니다. 가격 또한 차이가 크지만 참당귀를 먹는 게 좋다고 합니다.
● 주의할 점 : 설사 기미가 있는 사람에게는 좋지 않다고 합니다.
1. 당귀차
당귀는 피를 보하고 혈액 성분이 될 영양물질이 풍부하여 강력한 보혈 작용을 하는 약재로 임신 중 빈혈을 치료하며, 임신 중 허리가 아플 때 당귀차를 마시면 좋다고 합니다.
1. 당귀 10g을 깨끗하게 씻은 후 물 300~500ml의 물에 끓인다.
2. 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 은근히 오랫동안 달인다.
3. 생강을 첨가하면 더욱 좋다고 합니다.
4. 건더기는 걸러내고 국물만 따라 꿀에 타서 마십니다.
2. 당귀백지차
● 당귀 6g, 백지 6g을 물에 넣고 달여 하루 2~3회 차로 마신다.
● 당귀 백지차는 혈허 두통과 변비 증상을 개선한다고 합니다.
3. 당귀작약차
● 당귀 9g, 황기 6g, 작약 6g, 생강 5쪽을 달여 하루 2~3회 차로 마신다.
● 당기 작약차는 식은땀이 나고 숨이 찬 증상을 개선한다고 합니다.
당귀와 잘 맞는 음식궁합
다음은 감초, 대추, 계피, 녹용 등 당귀와 잘 맞는 약초들의 궁합을 알아보았습니다.
1. 당귀와 감초, 대추
당귀를 끓이면 약간 쓰면서 쌉쌀하다. 당귀술이나 당귀차를 만들 때 감초나 대추를 함께 배합하면 효과도 좋고 맛도 좋아져 복용하기 훨씬 수월하다.
자궁출혈, 자궁내막염, 질염, 불면증, 성육 저하 때는 당귀와 대추를 함께 차로 마시면 좋다.
2. 당귀와 녹용(귀룡탕)
당귀에는 비타민 B12, 엽산 물질이 풍부하기 때문에 적혈구 결핍, 혈색소 감소, 저혈당증을 개선하며, 골수의 조혈기능을 근본적으로 도와준다고 합니다. 따라서 남녀노소 특히 어린이 보약으로 당귀와 녹용을 함께 끓여 마시면 좋다고 합니다.
3. 당귀와 천마
당귀는 중요할 보혈제로서 빈혈과 두통으로 고생하는 여성들에게 당귀와 천마를 함께 끓여 마시면 좋다고 합니다.
4. 당귀와 황기(당귀보혈탕)
당귀 8g, 황기 8g을 끓여 하루 동안 나누어 마신다. 혈액부족에 의해 열감이 있고 얼굴이 벌겋게 달아오르고 번거롭고 가슴이 답답하며 입안이 마르고 물을 많이 마실 때 좋은 처방이 이라고 합니다.
주로 출혈과다 또는 월경기, 산후에 당귀와 황기의 배합에 의해 혈액의 생성을 늘리고 빈혈을 개선하며, 체력 소모에 따른 자율 신경계 실조와 이로 인한 만성적 미열을 풀어준다고 합니다.
5. 당귀, 숙지황, 백작약, 천궁(사물탕)
당귀, 숙지황, 백작약, 천궁을 각 5g씩 끓여 복용하면, 빈혈로 뇌에 산소가 충분히 공급되지 못할 때 오는 뇌의 피로를 풀어주고, 혈액이 진해진 어혈 상태로 전신 혈행장애가 오는 전신성 피로에 좋다고 합니다.
6. 당귀와 숙지황
어지럼과 월경불순, 불임증이 있을 때 좋다고 한다.
7. 당귀와 천궁
어지럼증과 가슴 두근거림증이 심할 때, 산후의 빈혈, 산후 변비, 산후 복통에 효과가 좋다고 합니다.
8. 당귀와 익모초
월경 중의 전신동통, 혈액을 보충하고 생성하며, 순환을 촉진하는 약재이기 때문에 월경 때 온몸이 쑤시고 힘들 때 마시면 좋다고 합니다.
9. 당귀와 계피
월경전 복통이 있을 때 맵고 뜨거운 맛과 성질이 있는 계피와 당귀를 함께 끓여 마시면 좋다고 합니다.
10. 당귀와 홍화
산후 배앓이와 중풍예방에 좋다고 합니다.
당귀 부작용(섭취시 주의할 점)
당귀는 엽산 및 비타민이 풍부하여 혈액순환을 원활하게 하고 혈액을 보충하여 혈액순환 장애로 인한 어혈, 혈전을 있는 것을 치료한다고 합니다.
그러나 소화기 기능이 약한 사람은 섭취 시 설사를 할 수 있으므로 주의가 필요하다고 합니다.
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