자양강장 효과 만점.. 마 효능, 참마 효능

집 근처에 신협이 있어 평소 적금(정기예금)은 은행보다는 신협을 이용하는데요.

신협은 보통의 은행보다 이율이 좋기 때문입니다.

그래서인지 신협은 주로 어른 손님들이 많습니다. 그리고 우리 동네 신협에 가면 자판기가 있는데, 커피, 율무차, 마차 등을 공짜로 제공해 주고 있습니다.

예전에는 율무차, 마차 등을 왜 제공할까 생각할 때도 있었는데, 나이가 한살두살 올라가면서 어른들이 왜 마차를 좋아하는 는 지 깨닫고 있습니다. 그것은 마차를 마시면 속이 편하기 때문입니다.

그리고 저의 포함한 많은 분들이 마와 참마에 대하여 헷갈릴 것입니다.

이에 마와 참마의 차이점 및 마의 효능, 참마의 효능에 대하여 알아보려 합니다.

 

 

마-참마-효능

 

 

목차

 

 

마에 대하여

 

 

● 마 학명 : Dioscorea polystachya

마는 동북아시아에가 원산지인 마목 마과에 속하는 덩굴성 여러해살이풀로 한국을 비롯하여 일본, 중국, 쿠릴 열도, 베트남 등지에도 자생한다.

경남 진주, 전북 익산, 경북 안동, 영주 등은 마 특화 재배지역이다.

마는 산우, 서여, 산약이라고도부르며, 얌과 매우 흡사한 식물이다.

마의 덩이줄기는 약용으로 쓰인다.

마의 종류에는 장마, 단마, 둥근마 등이 있다.

장마는 수분이 많고 조직이 연해서 얇게 썰어 생채로 먹으며, 단마는 장마보다 수문이 적고 걸쭉하여 죽으로 활용한다. 둥근마는 단마에 비해 뮤신성분이 약 4배가 많다고 한다.

 

 

마-잎

 

 

마 효능

마는 자줏빛이 돌고 뿌리는 육질로 땅 쏙 깊이 들어간다.

마의 품종에 따라 긴 것, 손바닥처럼 생긴 것, 덩어리 같은 것 등 모양이 다양하다.

마의 잎은 삼각형처럼 생겼으며 심장밑 모양이다. 마의 잎자루는 자줏빛이 돌고 잎겨드랑이에 주아(珠芽)가 생긴다.

마의 꽃은 6~7월에 핀다.

마의 덩이뿌리를 식용하는데, 강장, 강정, 지사제 등에 효과가 있어 약재로 사용된다.

마는 미끈거리는 점액질이 있는데, 이것은 '뮤신'성분으로 위를 보호하는 효과가 탁월한 성분이다. 마의 점액질인 뮤신은 위벽을 보호하고 소화성 위궤양 예방에 탁월하다. 또한 마에는 아밀라아제 효소를 풍부하게 함유하고 있어 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병 예방에도 효능이 있다.

또한 피를 맑게 하고 신장의 양기를 북도아 주고 남성의 정력 향상에 좋으며, 원기 회복에 좋다고 합니다. 또한 숙취해소 및 비, 다이어트에도 좋은 식품이다.

마는 '산에서 나는 장어'라는 별명이 있는데, 이는 마의 자양강장 효과 때문이다.

마의 주요성분으로는 비타민B1, B12, 비타민C, 칼륨, 인 등이 있다.

마를 섭취할 때는 생으로 먹거나 우유나 꿀을 넣어 주스로 갈아 마신다. 마는 열을 가하면 영양소 파괴가 심하다고 합니다. 따라서 생으로 먹거나 살짝 데치는 정도가 좋다고 합니다.

마의 칼로리는 100g당 99kcal이다.

마와 궁합이 좋은 음식으로는 닭고기, 오리고기, 명란 등이 있으며, 닭고기와 함께 섭취할 때 강장효과를 끌어올릴 수 있으며, 오리와 함께 섭취할 때는 양기를 보완해 주는 효과가 있다고 합니다.

 

 

마뿌리-덩이뿌리

 

 

좋은 마 고르는 법, 섭취법, 보관법

좋은 마는 들어봤을 때 탱탱하고 무게감이 느껴지는 것이 좋다.

그리고 두께가 굵고 울퉁불퉁하지 않은 것이 좋은 것이다.

그리고 마는 믹서에 갈면 뮤신 성분의 파괴가 있으므로 강판에 갈아서 섭취하는 것이 좋다.

마를 보관할 때는 표면에 묻은 흙을 털지 말고 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 하루 정도 말린 후, 신문지나 랩에 싸서 냉장보관한다.

 

 

참마에 대하여

● 참마 학명 : Dioscorea japonica

참마는 열대덩굴성 식물로 마과의 여러해살이풀로 서아프리카, 뉴기니의 주요 농작물이며, 한국, 일본, 중국 등지에도 분포한다.

우리나라 산지의 기슭이나 숲 속 등 전국 각지에 분포한다.

참마의 유사종으로는 단풍마, 둥근마, 국화마, 각시마, 도꼬로마 등이 있다.

 

 

참마잎

 

 

참마 특징

참마는 원기둥 모양의 육질 뿌리가 있고 줄기는 뿌리에서 나오며 길이는 2m까지 뻗으며, 다른 물체를 감아 올라간다.

참마의 잎은 마주나기이며 간혹 어긋나기 하는 것도 있다.

잎자루는 길고 긴타원형 또는 좁은 삼각형으로 끝이 뾰족하며, 잎겨드랑이에서 주아(珠芽)가 발달하고 있다.

꽃은 6~7월에 노란색을 띤 흰색 꽃이 핀다.

참마의 뿌리는 식용하는데 갑상선종, 심장염, 해독, 건위, 화상, 동상, 요통, 유종 등에 효과가 있어 약재로 쓰인다.

또한 강장제, 지사제로도 쓰인다.

 

 

참마뿌리

 

 

참마 효능

마와 참마는 생김새는 비슷하나 효과에서는 약간의 차이가 있습니다.

참마의 효능은 다음과 같이 정리할 수 있겠습니다.

항산화 성분이 풍부하다

참마에는 항산화 성분이 풍부하여 염증을 억제하는 효과가 있어 당뇨 및 심장병, 비만 등 염증으로 인해 오는 각종 질병을 예방하는데 효과가 좋다고 합니다.

연구에 의하면 위궤양, 대장암, 과민성 대장증후군 등에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다고 합니다.

또한 혈당 조절 및 개선, 소화기 건강 증진, 체중감소, 콜레스테롤 개선 등의 효과를 볼 수 있다고 합니다.

참마에는 항암효과를 지닌 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 대장 종양의 성장을 억제하는 효능이 있다고 합니다.

폐경기 여성에게 좋다

한 연구에 의하면 폐경이 여성에게 하루 3끼 중 2끼를 참마를 섭취하게 하였더니 혈중 에스트로겐, 에스트라디올이 각각 26%, 27% 증가하였다고 합니다.

따라서 참마는 폐경기 여성의 증상을 완화하는데 도움이 된다고 합니다.

뇌 기능 강화에 좋다

참마는 뇌를 튼튼하게 한다고 하는데요. 참마 추출물이 함유된 보충제를 복용한 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 뇌 기능 테스트에서 좋은 점수를 받은 연구결과가 발표되기도 했다고 하네요.

이는 참마에 함유된 디오스게닌 성분으로 인한 것으로 디오스게닌 성분은 뉴런 성장을 촉진하여 뇌 기능을 강화하는 역할을 하는 성분이라고 합니다.

뼈 건강에 좋다

참마에는 칼륨, 망간 등 무기질 성분을 풍부하게 함유하고 있어 뼈 건강 및 신진대사에 좋으며 심장병 예방에도 좋은 효과를 보인다고 합니다. 또한 참마 함유하고 있는 비타민C, 구리 성분 등은 적혈구 생산을 돕고 철분 흡수를 도와 면역력 강화에도 좋다고 합니다.

 

 

탱자 효능, 탱자 부작용

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